Летом предприятия общественного питания демонстрируют исключительно высокий спрос на пищевой лед: в попытках спастись от жары посетители кафе, баров и ресторанов сначала заказывают прохладительные напитки, а потом уже все остальное. Причем в разгар трудового дня особенно актуальными становятся безалкогольные «утолители жажды».

Чем порадовать гостей? Iceking24 предлагает небольшую подборку беспроигрышных напитков, главным ингредиентом которых является лед.

• Джулеп (да, он бывает не только алкогольным!) с черной смородиной.

Смешиваем в бокале сок черной смородины (100 мл), малиновый сок (80 мл), мятный сироп (20 мл) и добавляем лед фраппе.

В качестве альтернативы и в зависимости от сезонности ягодного урожая можно предложить посетителям клубничный, земляничный, вишневый и даже сливовый джулеп.

• Холодный фруктовый чай или кофе.

Чай необходимо заварить, перелить в кувшин и разбавить еще парой стаканов воды, бросить несколько долек лимона и остудить. Затем долить в него сахарный сироп и погрузить нарезанные кубиками любые фрукты или ягоды: персики, ананасы, киви, клубнику, например. Разливается фруктовый чай в стаканы со льдом (можно использовать кубиковый или колотый).

Так называемый «айс кофе» готовится несколькими разными способами. Самый распространенный рецепт – охладить свежесваренный кофе, предварительно добавив в него сахар или мед по вкусу, затем процедить и вылить в стакан с кубиками льда.

Еще один оригинальный освежающий и полезный напиток, который поможет утолить не только жажду, но и чувство голода – айран.

Для приготовления потребуются натуральный йогурт без добавок или кефира, газированная минеральная вода, зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик), щепотка соли и колотый лед.

Заранее охлажденные йогурт и минеральная вода соединяются и взбиваются венчиком до однородной массы, затем добавляются измельченная зелень и соль. Стаканы с айраном ставятся на блюдо, наполненное льдом, и подаются к столу.

Эти нехитрые рецепты пригодятся и для домашней летней вечеринки. Обращаем внимание хозяек: не удивляйтесь, если самодельный лед окажется не таким прозрачным, как на фото с рецептами. «Правильный» пищевой лед получается только из специально очищенной воды.  Заказать лед для коктейлей (активная ссылка на раздел https://iceking24.ru/category/pishhevoy-led/) можно в компании Iceking24. Мы производим лед в соответствии с рекомендованными стандартами. Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется круглосуточно и прямо до дверей.