Сегодня поговорим о “напитках новой эры”. Именно так Международная ассоциация барменов (IBA) определяет категорию с рецептами относительно современных алкогольных коктейлей.

В этой статье мы расскажем о напитках с самыми оригинальными, на наш взгляд, названиями в категории.

Naked and Famous (“Голый и Знаменитый”)

Этот коктейль был изобретен в 2011 году барменом по имени Хоакин Симо — уроженцем Эквадора, выросшим в Майами и работавшим на тот момент в одном из нью-йоркских баров.
Считается, что для своего нового рецепта Симо позаимствовал некоторые ингредиенты у двух других коктейлей: шартрез — из состава Last Word, апероль — из Paper plane.

Все компоненты смешиваются в шейкере в равных долях с добавлением льда: 

• 22,5 мл мескаля (в отличие от текилы, этот крепкий мексиканский напиток получают не только из голубой агавы, но и из других ее сортов)
• 22,5 мл желтого шартреза (французский ликер)
• 22,5 мл Апероля (итальянский горький аперитив)
• 22,5 мл свежевыжатого сока лайма
• лед

После смешивания напиток выливают в предварительно охлажденный бокал. Украшать его не принято.

Dark and Stormy (“Тьма и буря”) — коктейль времен Первой мировой войны, лонгдринк, такой же простой в приготовлении, как и стандартный “ром-кола”.

В его составе:

• 60 мл рома “Gosling’s”

“Gosling’s”- это название семейного бизнеса на Бермудских островах, который занимается производством рома с 1806 года. В качестве альтернативы можно использовать любой другой темный ром.

• 100 мл имбирного пива
• кубиковый лед

Коктейль готовится методом “билд” прямо в бокале подачи — хайболе. Сначала бокал заполняется кубиками льда, затем в него добавляется пиво и только потом, ложкой постепенно вливается ром. Компоненты не перемешиваются. 

Украсить напиток можно цедрой или долькой лайма.

Bee’s Knees  — дословно название этого коктейля переводится как “коленки пчелы”, но на самом деле все не так романтично. 

Напиток появился в эпоху сухого закона в Америке (1920-1930е годы). В то время выражение “вее’s knees” использовали в речи, когда хотели отметить что-то выдающееся, самое лучшее. Поэтому правильнее будет именовать этот коктейль “Высший сорт”.

Согласно официальной рецептуре, утвержденной Международной ассоциацией барменов, напиток состоит из следующих компонентов:

• 52,5 мл сухого джина
• 2 чайные ложки медового сиропа (именно сиропа, т.е. меда, разведенного с водой: в такой консистенции он гораздо лучше соединяется с остальными ингредиентами коктейля)
• 22,5 мл лимонного сока
• 22,5 мл свежевыжатого апельсинового сока
• лед

Все ингредиенты предварительно смешиваются в шейкере. Готовый напиток через стрэйнер выливают в охлажденный бокал “купе” и украшают цедрой лимона.

С одним из основных компонентов представленных коктейлей “новой эры” Iceking24 поможет всегда! У нас собственное производство пищевого льда  и круглосуточная доставка по Москве и Санкт-Петербургу.

Заказ можно сделать через сайт, достаточно выбрать необходимую позицию в разделе “Коктейльный лед”!

Iceking24. Освежаем качественно.